鲜香杏鲍菇
| 杏鲍菇具杏仁香味，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。它具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强人体免疫力，防止心血管病的功效。常吃杏鲍菇对人体有极大的益处。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇1根，胡萝卜1根，黄瓜1根，猪瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，绵白糖适量，生抽适量，淀粉适量，料酒适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪瘦肉切成薄片，加入料酒、酱油、淀粉拌匀。 |
 | 2.准备一根杏鲍菇、一根胡萝卜和一根黄瓜。 |
 | 3.杏鲍菇切成滚刀块儿，黄瓜和胡萝卜切成菱形片。 |
 | 4.葱花备用。 |
 | 5.热锅放入食用油，放入姜丝煸香。 |
 | 6.放入腌好的肉，翻炒。 |
 | 7.肉熘好了。 |
 | 8.热锅倒入食用油，放入葱花煸香。 |
 | 9.先放入胡萝卜片，翻炒。 |
 | 10.再放入杏鲍菇，翻炒，加适量水。 |
 | 11.放入黄瓜片和熘好的肉。加入盐、生抽和少许糖，翻炒。 |
 | 12.放入味精，淋入香油就可以出锅了。 |
【鲜香杏鲍菇做法小贴士】
| 在炒制的过程中，一定要注意放菜的次序。先放胡萝卜，最后放黄瓜，这样炒出来的菜火候均匀，色泽也好。 |
