鲜香水饺
昨天做的蒸饺,孩子嚷嚷着还想吃,麻烦点,但是孩子愿意吃,营养也够全面,做吧,不过改一下吧,省得吃够了,下次就不爱吃了,做的煮饺,看孩子那样,还是吃得嘛嘛香哦。 |
【食材与调料】
【主料】面粉700g,角瓜400g,鸡蛋4个 |
【辅料】油适量,盐适量,洋葱50g,五香粉适量,姜10g,青椒300g,虾仁300g |
【制作步骤】
1.面粉加一个鸡蛋和成面团,醒面(煮饺面加鸡蛋和面不易煮破哦)。 | |
2.菜,虾仁备好。 | |
3.角瓜擦成丝用适量盐腌渍,攥干。 | |
4.剁碎,剁得碎一些哦,饺子馅要细的。 | |
5.青椒切碎,攥出水分。 | |
6.虾仁剁碎。 | |
7.鸡蛋打散后在热油锅内炒散。 | |
8.洋葱剁碎。 | |
9.所有材料混合,加入切碎的姜、五香粉,适量油调馅。 | |
10.面醒好,切小剂子做皮。 | |
11.包好。 | |
12.开水下饺子,水开后煮3分钟即可。 | |
13.开吃。 |
【鲜香水饺做法小贴士】
馅里不用放太多的油,炒鸡蛋已经放很多油了,会腻。开水煮饺子水开后不用后点凉水,煮出来的饺子不会粘连。 |