咸香培根面包
继续消灭我的培根,之前买的还没吃完呢两大包啊! |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g,低筋面粉50g,鸡蛋30g,糖30g,酵母3g,盐3g |
【辅料】水110g,黄油25g |
【制作步骤】
![]() | 1.面团依次加入材料,进行基础发酵 排气分6剂子 松弛10分钟 |
![]() | 2.用擀面杖擀成椭圆形 |
![]() | 3.然后用侧面开始卷起来 |
![]() | 4.进行二发 |
![]() | 5.葱切碎 培根切碎 |
![]() | 6.黄油35克常温软化 加入鸡蛋20克 搅打均匀 加入少许的盐 |
![]() | 7.加入葱 |
![]() | 8.加入培根 |
![]() | 9.二发好的面团 |
![]() | 10.用刀划开一个扣子 |
![]() | 11.加入馅料 |
![]() | 12.烘烤: 180度 20分钟 |
【咸香培根面包做法小贴士】
小贴士烘烤温度根据自家的烤箱脾气 |