鲜肉粽
| 粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而开始流传的，那一天便互相送粽子作为纪念。并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。 芦苇叶就是芦苇的叶子。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。我国民俗有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉2000g，糯米3000g，芦苇叶1000g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米洗净沥干水分 |
 | 2.糯米放盆里，用酱油和盐拌匀 |
 | 3.五花肉切小块，洗净，用酱油腌制1个小时 |
 | 4.芦苇叶洗净沥干水分 |
 | 5.把芦苇叶弯成一个三角形 |
 | 6.糯米放三分之一，不要放太多 |
 | 7.放腌好的五花肉 |
 | 8.在肉上盖上糯米，压实 |
 | 9.包上芦苇叶 |
 | 10.用绳子扎好 |
 | 11.把包好的粽子一个个码放在高压锅里 |
 | 12.加水 |
 | 13.盖上盖子煮 |
 | 14.等上盖的出气孔有气排出时调小火，小火再煮一会就可以关火了 |
 | 15.剥去芦苇叶就可以吃啦 |
【鲜肉粽做法小贴士】
| 煮粽子的时候水要多加点 |
