苋菜盒子的做法,怎么做苋菜盒子好吃,做苋菜盒子需要哪些食材?-优卡食谱网

苋菜是夏天常吃的菜菜，颜色漂亮营养丰富，不过我家唱唱不太爱吃这样的叶子菜，但是他爱吃饺子包子菜盒~于是我把苋菜剁碎加鸡蛋做成菜盒，他果然没有看出来，不知不觉吃了两个~哈哈

【食材与调料】

【主料】苋菜200g，鸡蛋150g

【辅料】油适量，盐适量，面粉适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.准备300克左右的面粉。
	2.加少许温水和成柔软的面团，保鲜膜封上，醒20分钟。
	3.苋菜一把，去掉老根，清洗干净。
	4.锅中烧开水，将苋菜倒进去，用筷子翻一下。
	5.苋菜全部烫软就可以捞出。
	6.捞出控干水分。
	7.将苋菜切碎。
	8.3个鸡蛋打散。
	9.锅烧热，倒入比平时炒菜稍微多些的油，倒入鸡蛋。
	10.用筷子将鸡蛋拨散。
	11.将炒好的鸡蛋和苋菜碎拌匀，加入适量盐和胡椒粉，如果拌过之后很干，就再加一点油，搅拌均匀呈有光泽的状态。
	12.将醒好的面团分成小团，大小大概是平时包饺子面团的三倍到左右，案板撒适量面粉，
	13.面团擀成大圆皮。
	14.报上馅料。
	15.锅烧热后将包好的菜盒放进去，小火慢慢加热。
	16.一面煎微微焦黄再煎另一面，煎至两面表皮微黄为止。