煎苋菜春卷的做法,怎么做煎苋菜春卷好吃,做煎苋菜春卷需要哪些食材?-优卡食谱网

吃过加了好多苋菜的菜煎饼，苋菜做馅很好吃。自己也做了苋菜春卷，虽然是油煎的，也是一样酥脆。

【食材与调料】

【主料】苋菜80g，鸡蛋2个，虾皮10g，春卷皮10张

【辅料】胡椒粉1小匙，香油1小匙，花生油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.鸡蛋放入油锅中炒成蛋碎盛出。
	2.虾皮洗净，用锅中的余油把虾皮煎一下。
	3.放入盆中放凉。
	4.苋菜取嫩茎叶，洗净彻底晾干水分。
	5.切碎。
	6.全部馅料放入盆中，先用油把苋菜拌一下，减少出水。再加点盐和胡椒粉、香油拌成馅。
	7.一点面粉加点水调成面粉水。
	8.取春卷皮，放上馅，压实。
	9.卷两圈。
	10.抹点面粉水，折起来。
	11.再抹点面粉水，卷成春卷。
	12.平底锅放油煎成两面金黄。
	13.成品还有淡淡的紫色，趁热吃很香。