黑木耳花卷
| 常常我们会做些葱花卷，这次换了一下，用上了黑木耳，加少许葱花，在面粉里加些全麦面粉，这可是一款吃了不发胖又营养多多的馒头哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】普通面粉200g，全麦粉100g |
| 【辅料】干黑木耳10g，盐适量，葱花适量，温水150g，发酵粉3g |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉和全麦粉。 |
 | 2.取一小碗，装温水150克，加入发酵粉。 |
 | 3.边加入兑好的温水。边用筷子搅拌。 |
 | 4.搅拌成面絮状。 |
 | 5.揉成光滑面团。 |
 | 6.盖上保鲜膜，放入烤箱或温暖处发酵。 |
 | 7.接下来泡发黑木耳。 |
 | 8.将泡好的黑木耳剁碎，加入少许葱花。 |
 | 9.面团发酵至2倍大，取出来排气。 |
 | 10.将揉光滑的面团，擀开，撒入黑木耳碎。 |
 | 11.卷起来切段。 |
 | 12.蒸屉上涮油，冷水上锅，蒸10分钟，关火焖2至3分钟即可。 |
【黑木耳花卷做法小贴士】
| 烤箱里放小碗水，保持烤箱内有一定湿度。泡好的黑木耳需要沥一下水份。 |
