虾米粉丝煮节瓜的做法,怎么做虾米粉丝煮节瓜好吃,做虾米粉丝煮节瓜需要哪些食材?-优卡食谱网

自己种的节瓜终于有收成了，这次有点失算，多留它在藤萝上两天，竟然一下子长大了一半！里面已经起籽了，吃起来远不如嫩的口感好。节瓜就是趁嫩吃，粉粉的，丝丝的清甜，长太大就变成像冬瓜了，不过还是比冬瓜口感要好些。虾米粉丝煮节瓜其实是一道煲仔菜，但我家的煲仔不够大，就用铁锅煮，拍照的时候才盛入煲仔内。

【食材与调料】

【主料】节瓜1/2个

【辅料】橄榄油适量，盐适量，芝麻油适量，虾米适量，粉丝适量，鸡精适量，生粉适量，胡椒粉适量，蒜适量，葱适量

【制作步骤】

	1.准备好食材：节瓜、粉丝、虾米、蒜、葱。
	2.取半个节瓜去皮切丝、粉丝剪短、虾米提前浸泡软沥干水分、蒜去皮拍扁、葱切成葱花。
	3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入蒜爆香。
	4.再加入虾米略炒出香味，盛起。
	5.将节瓜丝倒入，大火炒至软。
	6.注入适量开水。
	7.放入粉丝。
	8.搅拌均匀盖上锅盖煮数分钟。
	9.煮至节瓜熟透，粉丝软烂，调入适量盐、胡椒粉、鸡精。
	10.再将虾米重新倒入，搅拌均匀，调入少许芝麻油，勾生粉芡。
	11.最后洒入葱花即可熄火。