虾酱炒豆腐
虾酱颜色紫红,呈黏稠状,气味鲜香,无腥味,酱质细腻,没有杂鱼,咸度适中。食用方法很多,如鸡蛋蒸虾酱、辣椒蒸虾酱等。豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,今天做得是虾酱炒豆腐,是一道很家常的菜菜。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐500g |
【辅料】油适量,虾酱适量,小葱适量 |
【制作步骤】
1.豆腐切块 | |
2.葱切好备用 | |
3.炒锅倒油下豆腐煎至表面微黄盛出 | |
4.另起锅倒少许油煸香葱花 | |
5.倒入虾酱 | |
6.炒出香味 | |
7.倒入煎过的豆腐 | |
8.翻炒均匀即可 |
【虾酱炒豆腐做法小贴士】
虾酱本身有咸度了,不需要再另外放盐了。 |