虾酱炒豆腐
| 虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中。食用方法很多，如鸡蛋蒸虾酱、辣椒蒸虾酱等。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，今天做得是虾酱炒豆腐，是一道很家常的菜菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g |
| 【辅料】油适量，虾酱适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块 |
 | 2.葱切好备用 |
 | 3.炒锅倒油下豆腐煎至表面微黄盛出 |
 | 4.另起锅倒少许油煸香葱花 |
 | 5.倒入虾酱 |
 | 6.炒出香味 |
 | 7.倒入煎过的豆腐 |
 | 8.翻炒均匀即可 |
【虾酱炒豆腐做法小贴士】
| 虾酱本身有咸度了，不需要再另外放盐了。 |
