西芹炒豆腐皮
| 芹菜的营养价值还是挺高的，它是高纤维食物，含铁量也较高，常吃芹菜对预防高血压、动脉硬化、通风等都十分有益，并有辅助治疗的作用，豆腐皮是也是个好东西，植物肉蛋白，绝对的营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】西芹100g，豆腐皮100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，辣椒适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将豆腐皮清洗干净并切丝备用。 |
 | 2.芹菜摘叶也清洗干净切小段备用。 |
 | 3.葱和辣椒切好备用。 |
 | 4.锅中加油，放入葱花和辣椒炒出香味，放入少许生抽。 |
 | 5.倒入芹菜翻炒片刻。 |
 | 6.再放入豆腐皮加盐翻炒 |
 | 7.最后加鸡精、胡椒粉起锅装盘即可。 |
【西芹炒豆腐皮做法小贴士】
| 一般豆腐皮都会有豆腥味，可以提前先把豆腐皮切丝后焯个水，这样可以去除豆腥味。 |
