西芹炒豆腐皮
芹菜的营养价值还是挺高的,它是高纤维食物,含铁量也较高,常吃芹菜对预防高血压、动脉硬化、通风等都十分有益,并有辅助治疗的作用,豆腐皮是也是个好东西,植物肉蛋白,绝对的营养。 |
【食材与调料】
【主料】西芹100g,豆腐皮100g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,辣椒适量,生抽适量,味精适量 |
【制作步骤】
1.先将豆腐皮清洗干净并切丝备用。 | |
2.芹菜摘叶也清洗干净切小段备用。 | |
3.葱和辣椒切好备用。 | |
4.锅中加油,放入葱花和辣椒炒出香味,放入少许生抽。 | |
5.倒入芹菜翻炒片刻。 | |
6.再放入豆腐皮加盐翻炒 | |
7.最后加鸡精、胡椒粉起锅装盘即可。 |
【西芹炒豆腐皮做法小贴士】
一般豆腐皮都会有豆腥味,可以提前先把豆腐皮切丝后焯个水,这样可以去除豆腥味。 |