西葫芦土豆丝饼
| 土豆堪称地里的苹果，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的含量较低，而这正好用全脂牛奶来补充。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍或几十倍不等，食用后有很好的饱腹感，所以可以达到减肥的目的。土豆丝饼是餐桌上经常出现的一种食物，不仅美味营养而且还不会发胖，做起来也非常简单，很适合早餐来食用。我今天还加入了一点西葫芦，不光颜色好看味道也是棒棒哒！ |
【食材与调料】
【主料】土豆35g，西葫芦20g，面粉30g，胡萝卜适量，鸡蛋半个 |
| 【辅料】核桃油适量，清水适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆、西葫芦和胡萝卜分别擦丝 |
 | 2.放入碗中加入面粉和蛋液 |
 | 3.加入适量清水搅拌成微微粘稠的面糊，加入适量盐 |
 | 4.电饼铛预热倒入核桃油抹匀 |
 | 5.放入面糊摊开 |
 | 6.一面定型后翻过来继续煎 |
 | 7.直到两面微微焦黄即可出锅 |
【西葫芦土豆丝饼做法小贴士】
| 小贴士土豆擦丝后可以先用清水冲洗几遍去掉淀粉，吃起来就是脆脆的口感，我给宝宝吃，要软软的才可以，所以没有浸泡。 |
