五花肉烧野生黄蘑
| 说是五花肉，买的这块猪肋条肉不只五层，肥瘦相间的很诱人。野生黄蘑浸泡后与五花肉搭配红烧，鲜香无比，食客品尝后赞不绝口，吃到过量也不想放下筷子。 |
【食材与调料】
| 【主料】 五花肉 750克 野生黄蘑 100克 【辅料】 油适量盐适量老抽适量红糖适量葱姜适量大料适量 |
【制作步骤】
| 1 野生黄蘑洗干净用冷水浸泡 |  |
| 2 五花肉洗干净沥干水 |  |
| 3 将五花肉切成大小适中的块儿 |  |
| 4 五花肉入锅焯水后捞出沥干水 |  |
| 5 备好葱姜、大料 |  |
| 6 起油锅，红糖入锅炒糖色 |  |
| 7 糖色炒好后将五花肉入锅炒 |  |
| 8 葱姜、大料入锅 |  |
| 9 添加老抽炒 |  |
| 10 加适量开水，盖上锅盖烧其间适时翻炒。大火烧开锅，改小火慢烧 |  |
| 11 15分钟后，将浸泡好的黄蘑连同浸泡黄蘑的水入锅，炒均匀，盖上锅盖继续烧，其间还要翻炒 |  |
| 12 烧至食材9分熟，加盐炒均匀 |  |
| 13 大火烧至收汤即可关火，盛出享用 |  |
【五花肉烧野生黄蘑做法小贴士】
