笋炒木耳
| 笋炒木耳是一道家常菜，竹笋营养丰富，低脂肪，低糖，膳食纤维多，常吃还能预防大肠道癌。木耳常吃可以降血糖，降血脂，是防癌美食排行榜第一。笋和木耳一起搭配炒，不仅营养翻倍，脆嫩爽口，百吃不厌 |
【食材与调料】
| 【主料】 竹笋 500克 干木耳 10克 红辣椒 1个 【辅料】 油3毫升盐3克生抽1毫升香葱10克 |
【制作步骤】
| 1 准备好竹笋（可以是冬笋或春笋，此图是冬笋，春节前挖的，通过真空保存的），干木耳、红辣椒； |  |
| 2 木耳用清水浸泡，泡发好的木耳，去蒂，洗净，大个的切好； |  |
| 3 竹笋，洗净切； |  |
| 4 清水煮沸，把切好的竹笋汆烫，可以去苦涩，这炒的竹笋好吃； |  |
| 5 热锅，倒油，加入木耳、红辣椒爆炒六成熟； |  |
| 6 把汆烫好的竹笋，倒入锅中一起和木耳爆炒至熟； |  |
| 7 放盐、生抽，香葱炒均即可 |  |
| 8 美味出锅，减肥健康菜 |  |
【笋炒木耳做法小贴士】
