五花肉炒白菜片
| 特点：荤素搭配 营养均衡 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉100g，白菜300g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，味精适量，水淀粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉、白菜、胡萝卜、葱。 |
 | 2.白菜洗净、切片。 |
 | 3.五花肉、胡萝卜切片。 |
 | 4.锅烧开水，放入白菜片焯透。 |
 | 5.捞出过冷水，攥干水分备用。 |
 | 6.起锅热油，爆香葱花。 |
 | 7.放入五花肉片煸炒。 |
 | 8.烹入料酒。 |
 | 9.加少许生抽。 |
 | 10.放入胡萝卜片，炒至断生。 |
 | 11.放入白菜片煸炒。 |
 | 12.加少许水，烧制2分钟。加盐、味精调味。 |
 | 13.加水淀粉勾薄芡，芡汁糊化即可关火。 |
 | 14.出锅装盘。 |
【五花肉炒白菜片做法小贴士】
| 也可以不放肉，素炒也不错。 |
