黑芝麻糊香蕉马芬
美美的睡了一个懒觉,直到冬日暖阳照进窗来。很久没有这样猫在床上到九点多了,直到肚子抗议才起床。故意放在暖气旁的香蕉终于变黑了,又可以来做香蕉蛋糕了。这次,与家里另一种即将到期的食材来搭,黑芝麻糊。其实,我用的这个品牌的黑芝麻糊,不加糖都可,油也可以减半。估计那样做出来会比较清润。不过,高糖高油出来的就是香甜。注重身材的各位MM浅尝即可,千万不可过量。没放低筋粉,而改用玉米粉和玉米淀粉,是因为这个黑芝麻糊比较粘稠,大家可以根据自己的材料进行调整。香气四溢,温润绵软的黑芝麻糊香蕉马芬,请大家品尝! |
【食材与调料】
【主料】香蕉210g,黑芝麻糊170g,糖40g,玉米油80g,玉米粉40g,玉米淀粉30g,鸡蛋2个 |
【辅料】泡打粉1勺,苏打1/2勺,白醋适量,萄萄干适量,核桃仁适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.将香蕉压成泥。 |
![]() | 2.加入糖和鸡蛋、几滴白醋打匀。 |
![]() | 3.一点点加入油,边加边打匀。 |
![]() | 4.所有的粉粉混在一起过筛放在盆中,中间开一小窝。 |
![]() | 5.将打好的蛋糊液倒入盆中。 |
![]() | 6.拌匀后加入葡萄干拌匀,无粗颗粒即可,切不可过分搅拌。 |
![]() | 7.装入纸杯中。(这个量可以装直径四厘米的杯16个或17、18个)上面点缀核桃仁。 |
![]() | 8.烤箱预热,175度,中上层,15-18分钟即可。 |
【黑芝麻糊香蕉马芬做法小贴士】
因为芝麻糊本身就很甜,所以糖量请酌减。在用芝麻糊的前提下,油量强烈建议减半或更多。 |