辫子面包
| 第一次做整形面包，之前都是一键式的，终于迈出了成功的第一步，看到成品的刹那，觉得费事点是值得了，虽然还不够完美，但终于做得有点像面包了，全是凭感觉做的，相信以后会有进步的，给自己加加油，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉250g，玉米粉60g，鸡蛋1.5个 |
| 【辅料】油45g，盐3g，酵母3g，奶粉20g，白糖50g，芝麻适量，水150ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料。 |
 | 2.面包桶内加入鸡蛋，白糖，和水。 |
 | 3.加入盐，玉米粉和面包粉，酵母，奶粉和油。 |
 | 4.启动和面程序。 |
 | 5.揉成光滑的面团。 |
 | 6.发酵到两倍大。 |
 | 7.取出排气，擀成长条。 |
 | 8.取一部分擀开。 |
 | 9.分成三份，搓成长条。 |
 | 10.辫成辫子形状。 |
 | 11.放入烤盘内，进行二次发酵。 |
 | 12.准备好蛋液和芝麻。 |
 | 13.等面发到两倍大，涮上蛋液。 |
 | 14.撒上芝麻。 |
 | 15.烤箱预热。 |
 | 16.放入烤盘，设置180度，上下火25分钟。 |
 | 17.取出烤盘。 |
【辫子面包做法小贴士】
| 小贴士1、做面包要按配方加材料，这样做出来才容易成功。 2、奶粉可以换成牛奶，油可以换成黄油。 |
