莴笋烧咸肉
| 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利； |
【食材与调料】
【主料】莴笋300g，咸肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋去皮切块 |
 | 2.咸肉先用开水泡泡，再切片 |
 | 3.锅内倒适量油先翻炒一下咸肉，咸肉肥肉部分透明后取出 |
 | 4.下莴笋翻炒加适量盐 |
 | 5.加咸肉和水，烧至汤汁收干 |
 | 6.出锅 |
【莴笋烧咸肉做法小贴士】
| 小贴士因为咸肉有咸味，所以盐要少加或不加 |
