紫苏排骨的做法,怎么做紫苏排骨好吃,做紫苏排骨需要哪些食材?-优卡食谱网

最近一段时间猪肉便宜了，猫喜欢吃排骨，趁着价位不高，咱可以多做些，也可以多开发一些这方面的吃法。春天里的紫苏生长的很是旺盛，1元钱就买了一大把，以往喜欢用它来烧鸡，烧鱼，烧海鲜什么的，但用的更多的是炒田螺，既可去腥气，还可增香味。紫苏还是一味中药，具有发表、散寒、理气的功效，对于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满有辅助作用。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。

【食材与调料】

【主料】排骨500g

【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，味极鲜适量，老抽适量，胡椒粉适量，料酒适量，葱姜蒜20g，紫苏20g，青红椒30g

【制作步骤】

	1.排骨洗净斩块。
	2.加入适量的胡椒粉，盐，糖，味极鲜，老抽，料酒。
	3.充分抓匀，然后腌上20分钟。
	4.准备小料，青红椒切滚刀块，蒜子拍扁，姜切片，干辣椒切段，葱打结，紫苏切粗丝。
	5.烧热锅，把排骨放入煎炒。
	6.感觉排骨的肉有些收缩后，沿锅边蘸上适量的料酒。
	7.然后把葱姜蒜，干辣椒放入煸炒出香味。
	8.加入适量的开水。
	9.然后倒入压力锅中，压制20分钟。
	10.然后倒入锅内。
	11.把紫苏叶与青红椒放入锅内。
	12.翻炒均匀，即可出锅。