莴笋炒肉的做法,怎么做莴笋炒肉好吃,做莴笋炒肉需要哪些食材?-优卡食谱网

前阵子莴笋大量上市，菜市场里到处是新鲜的莴笋出售，几乎人人手里都拿着一到两根，1元钱一根的价钱让老爸很是心动，天天买，我也天天换着花样炒，炒着炒着就不知道要炒什么花样了。其实莴笋很有营养，含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。而且夏天吃了很开胃，又清爽，吃起来脆脆水灵灵的。

【食材与调料】

【主料】莴笋300g，猪肉80g

【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，醋适量，味精适量，花椒适量，大料适量，葱姜蒜适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.锅中倒油，扔入几个花椒和大料。
	2.油冒烟后下入猪肉翻炒。
	3.炒至变色后，下入葱姜蒜翻炒。
	4.倒入适量料酒。
	5.加入适量醋。
	6.再倒入适量生抽翻炒。
	7.把莴笋倒入，翻炒三分钟。
	8.加入适量盐。
	9.加入适量蚝油。
	10.关火，加入适量味精。