莴笋炒肉片
| 莴笋不仅味道清新，口感鲜嫩，色泽淡绿，而且还具有独特的营养价值，可以开通疏利、消积下气，对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋200g，猪肉100g，辣椒50g |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉用油、盐、料酒加上姜蒜末腌制十分钟；莴笋、辣椒滚刀切。 |
 | 2.热锅放油，爆香辣椒。 |
 | 3.加入腌好的猪肉翻炒。 |
 | 4.炒至猪肉发白，香味溢出。 |
 | 5.加入莴笋翻炒至熟。 |
 | 6.加入酱油调味即可。 |
【莴笋炒肉片做法小贴士】
| 1、猪肉提前腌一下，吃起来更加滑嫩可口。 2、莴笋炒时一定要注意时间和温度，炒的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。 |
