我的最爱--胶东大包
| 家在龙口，来到济南最想的就是妈妈包的胶东大包，一大锅蒸上几十个，一次能吃三个，好吃！！来了以后没有家里那种大锅了，只能用小蒸锅意思一下，不过虽然个头小了点但是味道一点也不差！ |
【食材与调料】
| 【主料】白菜1000g，颈背肉500g |
| 【辅料】面粉1000g，水，酵母适量，葱，姜，酱油，油，盐适量 |
【制作步骤】
| 1.发面：面粉与温水和好的酵母混合，揉匀，放在温暖的地方2小时左右 | |
 | 2.切菜，白菜，肉切成1.5CM的块 | 3.切好的白菜和油，加肉，葱姜末，酱油，盐 |
 | 4.发好的面揉好，切成剂子，杆薄，开包，老公的爪，这活男人干最好 | 5.包的时候左右皮捏就成小辫的样子了呵呵上锅蒸上30分钟，捂一会就开吃吧，吃的时候就是蒜泥，太棒了！！ |
【我的最爱--胶东大包做法小贴士】
| 小贴士1.菜和肉都要块块的噢，胶东大包的特点，吃到大肉肉。 2.我们那边还加自制的面酱，我家一般不加呵呵 3.菜加油和，不容易出水噢 4.蒜泥加醋和香油，用勺挖一些倒到咬了一口的包子上，再吃太好吃了 |
