万家灯火#非转基因金
| 过年的餐桌上总少不了猪肉，它被人们寓言“大富大贵”，将猪肉切成丝做成酸甜口味更受家人的喜欢，搭配灯笼的造型有种万家灯火团团圆圆的气氛。这道菜选用了非转基因金龙鱼黄金比例调和油烹制，让人体均衡摄入脂肪酸，身体就更健康。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉80g |
| 【辅料】盐适量，黄酒适量，糖适量，鸡精适量，生粉适量，蚝油适量，泰式甜酸酱适量，金龙鱼食用调和油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.瘦肉洗干净后切成丝 |
 | 3.加入盐和黄酒拌匀腌15分钟 |
 | 4.土豆去皮切成细丝 |
 | 5.用盐水泡10分钟 |
 | 6.锅里倒入适量水放入适量盐，烧开后倒入土豆丝焯一分钟捞起备用 |
 | 7.番茄切成大小两份 |
 | 8.其中比较大那份去皮后切粒，小那份挖出瓤 |
 | 9.然后将小那份切出长短不一的六份长方形备用 |
 | 10.腌好的肉丝加入生粉拌匀 |
 | 11.锅里倒入大量金龙鱼食用调和油 |
 | 12.烧至六成热时加入肉丝炸至干身捞起备用 |
 | 13.取一个碗倒入糖、鸡精、蚝油、清水拌匀 |
 | 14.然后倒进锅里煮开 |
 | 15.加入切碎的番茄煮至浓稠 |
 | 16.加入瘦肉丝炒匀 |
 | 17.最后加入泰式甜酸汁炒匀即可关火 |
 | 18.准备好碟子，将土豆丝和长方形的番茄摆成灯笼头尾造型 |
 | 19.最后倒入炒好酸甜肉丝即可 |
【万家灯火#非转基因金做法小贴士】
| 小贴士1、腌肉丝时，如果家里没有黄酒可以选用料酒，主要是去腥 2、裹肉丝时可以放多一点淀粉 3、炸肉丝时不要炸得太久 4、家里没有泰汁甜酸酱可以选择用番茄酱之类 5、最后炒肉丝的时间不宜过久 |
