土豆蒸排骨
| 只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。 猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。 |
【食材与调料】
【主料】排骨300g，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮。 |
 | 2.切小块用清水冲洗一下淀粉。 |
 | 3.排骨洗净沥干水分。 |
 | 4.用适量生粉油盐腌一会。 |
 | 5.土豆用开水烫过上碟。 |
 | 6.排骨铺在土豆上面。 |
 | 7.锅烧开水放排骨大火蒸20分钟。 |
 | 8.热乎乎好香哦。 |
【土豆蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士在烫土豆时加点盐，蒸的时间要看食材的大小厚薄而定，排骨要完全蒸熟透。在广州很多卖茶点早餐的地方都有笼仔蒸排骨吃，传统的做法是香芋头，也有用花生米的大家可以试一试，味道都很棒。 |
