麻酱饼
| 上次做了些麻酱，光用来拌面吃的太慢，自己做的不想放太久，用来做饼是不错的选择，特意上网搜索了下，还挺多的，选择了自己喜欢的口味，做了一款做早餐，配上一碗稀饭和一碟小菜很舒服。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉100g，水65g，酵母2g |
| 【辅料】油适量，盐适量，麻酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.100克面粉放入65克水，加入2克酵母，揉成团后放置一晚上 |
 | 2.早上起来后，案板撒上干粉，面团擀成长方形，撒上些盐 |
 | 3.涂抹上芝麻酱 |
 | 4.将面饼切成“#”9份，中间不要切断，两边对折后将中间着到第二道上，反复，直到折叠成方块 |
 | 5.将折叠好的面团擀成稍微薄的饼 |
 | 6.锅中放入油，小火慢煎至金黄色，切块即可 |
【麻酱饼做法小贴士】
| 小贴士做的是发面饼，冬天晚上揉好面，早上做就简单多了。饼不宜太厚，以免外面焦了，里面没熟。 |
