土豆年糕炖豆角
| 我是东北人，喜欢吃东北菜，尤其是大炖菜之类的。土豆炖豆角，是东北最普遍的，也是很受欢迎的炖菜，东北人基本上都会做滴。今天这款土豆炖豆角--我稍微改良了一下，加了些年糕在里面，这混搭的菜肴觉得更好吃呢！豆角软烂、肉质酥烂，土豆、年糕绵香糯口，咸香适口，若是用此菜的汤汁拌饭那才叫一个香呢！喜欢吃炖菜、喜欢混搭的亲们，可以试试哦！不会失望的！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆角300g，土豆150g，猪瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，年糕100g，大葱适量，生抽20ml，十三香调料适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.土豆切块，年糕切长条状，大葱切成葱花，猪瘦肉切片。 |
 | 3.豆角去老筋掰断。 |
 | 4.热油锅，放入葱花、十三香调料。 |
 | 5.淋入生抽爆香。 |
 | 6.放入肉片翻炒至肉质变紧变色。 |
 | 7.放入豆角翻炒。 |
 | 8.待豆角颜色呈翠绿色时，放入土豆。 |
 | 9.放入年糕条。 |
 | 10.加入没过食材的清水，调入适量盐。 |
 | 11.盖上锅盖，大火烧开转中火炖至食材熟烂、汤汁浓稠，关火。 |
 | 12.装盘即可美美的享用喽！ |
【土豆年糕炖豆角做法小贴士】
| 1.此菜汤汁不要收的太干，有点汤拌饭也很好吃的。 2.炖至期间要时不时翻动一下，以免年糕粘锅。 3.豆角一定要炖熟、炖烂，豆角不熟会中毒哦。 |
