土豆咖喱鸡饭
| 咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。所以在亚热带，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。旧金山美国癌症研究协会的最新研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能。咖喱还具有协助伤口复合，甚至预防老年痴呆症的作用。以前我从来不做咖喱的菜，一来没做过，二来在食堂吃过一次感觉不怎么好吃。偶然的一次去外面吃饭有一道咖喱鸡，那汤汁让我家墨墨吃了一大碗饭，一直说好吃。那以后我就学着做。为的就是能让我家小子多吃点饭哈。咱当妈的幸福不就是看着孩子能大口的吃饭么。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿肉150g，土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，红萝卜适量，咖喱块适量，生姜适量，米饭适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿肉切块放开水里焯一下血水 |
 | 2.土豆和洋葱切块 |
 | 3.炒锅放油放入鸡腿肉爆炒 |
 | 4.放入土豆和洋葱爆炒一下 |
 | 5.调入适量清水焖煮 |
 | 6.焖煮5分钟后放入咖喱块 |
 | 7.放入红萝卜丝 |
 | 8.小火焖煮5分钟咖喱块完全融化汤汁变浓就好了 |
 | 9.米饭装碗里压一下 |
 | 10.倒扣在碟子里 |
 | 11.浇上土豆咖喱鸡，炒了青菜配上点青菜哈 |
【土豆咖喱鸡饭做法小贴士】
| 咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应少吃。患病服药期间不宜食用。 |
