天然酵母全麦面包的做法,怎么做天然酵母全麦面包好吃,做天然酵母全麦面包需要哪些食材?-优卡食谱网

自从培养了天然酵母后，我家的面包又多了一个种类：天然酵母面包。有人吃不习惯它淡淡的酸，可是我却很适应。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g，全麦粉100g，天然酵母200g

【辅料】橄榄油20g，盐3g，糖30g，水80g

【制作步骤】

	1.把所有原料放入面包机中，搅拌至完成阶段。
	2.放入保鲜袋中，放进冰箱冷藏发酵12小时左右至两倍大。
	3.取出加温后，滚圆。
	4.发酵篮撒适量高筋面粉。
	5.把整好形的面团，收口向上放进去。套上保鲜袋，放进冰箱冷藏发酵约10小时至两倍大。
	6.取出回温。
	7.倒扣在烤盘上。
	8.放入预热180度的烤箱，烤40分钟。
	9.出炉放凉后切片。
	10.搭配果酱食用。