特浓牛乳枯叶蝶饼干
新买的炼乳,心想着把它消散掉~看到了此款饼干的做法,浓浓的奶香气非常讨人喜欢!在这个季节交替的时候特别容易饿,当小零嘴吃是不二之选!!!这款饼干算得上是快手饼干,食材简单做法也相当快捷方便~(下面用料同量的黄油我换成了玉米胚芽油,因为不喜欢黄油的味道) |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉80g,炼乳40g |
【辅料】油40g,奶粉20g |
【制作步骤】
1.称重准备好40G油(原配方是黄油,我用食用油代替了,本人不爱黄油) | |
2.倒入40g炼乳 | |
3.倒入奶粉,搅拌均匀 | |
4.称重80低粉过筛,倒入三 | |
5.用手揉成面团,如果面团太干,可适当加一些炼乳或者油 | |
6.将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片,用模具抠出自己喜欢的图案放烤盘上(手太油,为拍照此步) | |
7.烤箱180度预热 | |
8.10分钟后,奶香味知足的漂亮小饼干出炉 |
【特浓牛乳枯叶蝶饼干做法小贴士】
这款饼干烤第一箱的时候我守在旁边观察,烤出来还不错!第二箱全糊了~所以温度把控非常重要。十分钟时间最好守在烤箱旁! |