糖醋茄盒的做法,怎么做糖醋茄盒好吃,做糖醋茄盒需要哪些食材?-优卡食谱网

包饺子剩余的肉馅，在冰箱里放了2两天了，在不吃就不新鲜了。最后决定做茄盒，孩子们也爱吃，糖醋茄盒，搭配米饭，绝配。

【食材与调料】

【主料】茄子1匙

【辅料】玉米油适量，胡椒粉适量，五香粉适量，盐1g，姜1片，蒜1粒，生抽2匙，冰糖3粒，陈醋1匙，味极鲜酱油1匙

【制作步骤】

	1.食材：猪肉陷，茄子，面粉和玉米淀粉。
	2.茄子切成两片相连的片。
	3.中间夹上肉馅。
	4.做好全部的茄盒。
	5.面粉和玉米淀粉混合，放入半杯清水，放入盐，胡椒粉，五香粉拌匀成面糊。
	6.油锅烧至六成热。
	7.茄盒在面糊中裹上一层面糊。
	8.茄盒放入油锅中，中小火炸制微黄色定型。
	9.捞出控油。
	10.蒜姜切末。
	11.锅中留底油，放入姜蒜末炝锅。
	12.锅中倒入半杯清水，放入生抽，陈醋，冰糖，大火烧开。
	13.摆入茄盒，盖上锅盖用中火焖烧5分钟。
	14.中间翻面2次。
	15.汤汁浓厚即可关火，出锅前撒上葱花。
	16.酸甜可口，好吃。
	17.成品。