松软圆馒头的做法,怎么做松软圆馒头好吃,做松软圆馒头需要哪些食材?-优卡食谱网

这几天买的馒头，总觉得有股清气味，也讲不出到底是啥。还是自已做的好吃，筋道。吃着自已做的大馒头，再配上一碗大锅炖菜，美。呵呵。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉1500g

【辅料】酵母粉适量，盐适量

【制作步骤】

	1.酵母粉用温水化开，倒入面中，开始和面，和到没有生面为止，面盆盖盖，醒面。醒到面团是和面的二到三倍，开始在盆里揉面，此时稍加一点盐，做出来的馒头会更筋道。
	2.在案板上，再翻复多揉一会儿。
	3.揉成长条。
	4.切成差不多的面剂。
	5.开始揉圆馒头。
	6.揉好，要造型的朋友，可以揉的团小一点。
	7.盖上笼布二次醒发。
	8.醒面的过程，跟温度有关，温度高点，就醒的快，看面团也可以，面团开始发胀，或手捏一下测面感觉出面团的松软来，就可以入锅蒸了，我一般是冷水入锅。等锅冒大气后再过约25分钟后，就做熟了。
	9.出锅。最后放锅时我看有点空余，就又在旁边加了小块馒头，做熟后，膨胀的都沾一块了，呵呵。不过，自家吃，卫生，好吃才是关建，如果想要美观的朋友，可以入锅时馒头与馒头之间多余空隙，做出来会会个个圆圆，胖胖，外皮光滑。
	10.松软带有麦香的大馒头出锅了。