糖醋里脊
| 糖醋里脊是经典汉族名菜之一，在鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。过年炸了许多里脊，再加工一下做个糖醋里脊。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊250g，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱25ml，生抽25ml，醋10ml，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好炸里脊，胡萝卜切丝 |
 | 2.锅中少许油，放入葱花炒香 |
 | 3.倒入胡萝卜翻炒 |
 | 4.碗内放生抽、香醋、盐、淀粉、番茄酱、高汤兑成芡汁 |
 | 5.倒入芡汁 |
 | 6.倒入里脊炒匀即可 |
【糖醋里脊做法小贴士】
| 里脊要多炸几遍。 |
