花菜炒里脊
| 今天做的这道菜是花菜炒里脊，清爽可口的花菜，鲜嫩的里脊，搭配在一起，营养丰富，味道鲜美。而且，花菜的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。花菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。 |
【食材与调料】
【主料】花菜400g，里脊150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.花菜掰成小朵 |
 | 2.里脊切丝 |
 | 3.蒜瓣切片 |
 | 4.坐锅，放油，爆香蒜片 |
 | 5.倒入里脊丝，翻匀 |
 | 6.放酱油，炒熟 |
 | 7.放花菜 |
 | 8.翻炒至熟 |
 | 9.放盐、醋，翻匀出锅 |
 | 10.装盘 |
【花菜炒里脊做法小贴士】
| 小贴士里脊先放酱油炒熟，味道好。 |
