小炒肉
| 我也不知道究竟算不算小炒肉，很简单的一道肉菜，味道不错。 |
【食材与调料】
【主料】里脊300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，家乐鸡粉少许，杭椒2个，姜末少许 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切丝后加入少许生抽，鸡粉，少许食用油抓匀腌制10——30分钟 |
 | 2.青红杭椒洗净后斜切，姜切末 |
 | 3.炒锅加热后介入适量食用油，加入姜末爆香后加入肉丝快速翻炒至变色加入青红椒丝再次微微翻炒下就可以调味儿出锅了。这里全程大火快速翻炒哈 |
 | 4.装盘，上菜 |
【小炒肉做法小贴士】
| 小贴士1腌制肉丝的时候最好加点儿食用油 2全程大火爆炒，肉丝滑嫩 |
