青椒里脊丝
| 猪里脊肉很嫩，蛋白质丰富，脂肪很少，而且容易被人体吸收。青椒含有辣椒素，能够增加食欲、帮助消化，富含维生素c。这道菜是我家的家常菜，烹制起来很省时。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊200g，青椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜蓉适量，五香粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净切丝 |
 | 2.里脊肉切细丝，加黄酒和淀粉抓匀 |
 | 3.葱切碎 |
 | 4.锅中放底油，放里脊肉，小火溜八分熟，盛出 |
 | 5.用锅中余油炒青椒丝 |
 | 6.加入姜蓉 |
 | 7.加五香粉，大火爆炒 |
 | 8.加入里脊丝 |
 | 9.加盐 |
 | 10.加鸡精 |
 | 11.撒葱花，出锅 |
【青椒里脊丝做法小贴士】
| 青椒要急火快炒，不要炒制时间过长，以免维生素c损失过多。 |
