芫爆里脊
| 现在虽然立秋了，但是天气依然很热，热的人都没有食欲啊，那就来一盘芫爆里脊吧，浓浓的胡椒味道太有食欲了 |
【食材与调料】
【主料】里脊280g，香菜梗80g |
| 【辅料】食用油适量，米醋7勺，白胡椒粉2勺，香油2勺，白酒2勺，盐半勺，糖半勺，料酒适量，鸡精适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料（红椒为了配色，可有可无） |
 | 2.里脊肉切丝，加适量盐，料酒，鸡精，食用油拌匀腌制5分钟 |
 | 3.香菜梗切段，葱蒜煸炒红椒切丝备用 |
 | 4.7勺米醋，2勺白胡椒粉，2勺香油，2勺白酒，半勺盐和糖拌匀，调成碗汁 |
 | 5.锅中加油，滑炒里脊丝，炒制变色后盛出 |
 | 6.锅中留少许底油，放入蒜丝煸炒 |
 | 7.倒入肉丝煸炒 |
 | 8.倒入香菜和葱丝红椒丝 |
 | 9.烹入碗汁 |
 | 10.翻炒均匀出锅装盘 |
【芫爆里脊做法小贴士】
| 小贴士这道菜胡椒味道比较重，不喜欢胡椒味道的不要轻易尝试哦 |
