糖醋带鱼
| 糖醋的菜，没那么难，煎好食材后，汁水一兑完成，零失败零难度。夏天到了，糖醋口比较开胃吃起来不油腻，还会很受孩子的欢迎。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼2条 |
| 【辅料】葱1根 ，姜1块，料酒1汤匙 ，生抽1汤匙，老抽0.5汤匙 ，香醋3汤匙 ，糖3汤匙 ，高汤5汤匙 ，盐1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。把除去盐以外的所有调料兑好。 |
 | 2.带鱼去腮清理肠子后把肚子里的黑膜洗净，嘴巴剪掉，切菱形块用盐，葱段姜丝腌渍10分钟。 |
 | 3.腌好的带鱼均匀拍上淀粉。 |
 | 4.煎两面微黄。 |
 | 5.倒入兑好的汁，煮开，放入带鱼，中火煮。 |
 | 6.煮到汤汁干即可。 |
【糖醋带鱼做法小贴士】
| 小贴士1，有做糖醋带鱼挂面糊炸的，其他做法一样。和这个做法的味道不一样，煎微黄然后放汁水里会有特殊的香味。 2，这个糖醋汁配比可以做糖醋排骨糖醋鱼。 3，没有高汤就拿水和鸡精或者高汤精兑。 |
