摊鸡蛋饼
| 做出来的鸡蛋饼咋一看，很像那种脆脆的鸡蛋蛋卷。这个鸡蛋饼简单易做，既能当早餐也可以卷上配菜当主食，既营养又美味。 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉250g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】盐2茶匙，清水适量，食用油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备面粉和鸡蛋。 |
 | 2.将鸡蛋打入面粉里。 |
 | 3.加入适量的清水。 |
 | 4.拌匀后，加入盐。 |
 | 5.拌至面粉完全溶化，无颗粒状。 |
 | 6.面糊似酸奶状即可，然后静止5分钟，再搅拌均匀。 |
 | 7.不粘锅内刷上一层油，烧热。 |
 | 8.用勺子盛1勺面糊倒入锅中。 |
 | 9.然后起来锅倾斜并转动，让面糊在锅中流动，铺满锅底。 |
 | 10.然后转小火，待面糊完全凝固后翻面，煎至表面出现褐色小点即可出锅。 |
【摊鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士拌面糊时要少量多次的加入清水，不要一次全加入，以免面糊太稀。 |
