梭子蟹蒸蛋
| 今天我爸买了三只梭子蟹回来，我本想蒸蛋吃的，但是我爸一定说要放在蟹壳里，我非跟他说放不下的。他不信，然后我就做给他看了，果然放不下的把，蛋清都外溢了。。。不过吃口还是很好的 |
【食材与调料】
| 【主料】梭子蟹2只，鸡蛋2个 |
| 【辅料】黄酒少许，盐少许，孜然粉少许，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.梭子蟹清洗干净 |
 | 2.淋少许的黄酒，上锅蒸熟 |
 | 3.去壳去蟹肉备用 |
 | 4.把蟹壳盖清理干净放盘中待用 |
 | 5.把鸡蛋打入蟹壳中 |
 | 6.加少许的盐 |
 | 7.铺上挖好的蟹肉 |
 | 8.把蒜头剁碎成蒜蓉，放微波炉里小火转2分钟后取出 |
 | 9.同切碎的葱段一起放在蟹肉上 |
 | 10.撒上一些孜然粉 |
 | 11.最后上锅小火5分钟，转大火5分钟蒸熟取出 |
【梭子蟹蒸蛋做法小贴士】
| 蟹壳可以选择比较大的，这样，蛋清就不容易外溢 |
