笋瓜毛豆肉丝
| 我们当地叫这种笋瓜，也不知学名叫啥，外皮脆硬，颜色淡黄。可以切丝、切片，炒着吃很清脆爽口。 |
【食材与调料】
【主料】笋瓜适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.笋瓜切长条，黑木耳事先泡发好 |
 | 2.肉丝用料酒、盐、蚝油腌一会 |
 | 3.起油锅把肉丝炒熟盛出 |
 | 4.放入毛豆炒熟 |
 | 5.放入笋瓜、黑木耳翻炒，放盐 |
 | 6.等笋瓜熟后放肉丝、蚝油翻炒均匀 |
 | 7.最后撒上葱花 |
【笋瓜毛豆肉丝做法小贴士】
| 小贴士笋瓜外皮不要去掉，炒色时间不宜过长，才能保持清脆的口感 |
| 我们当地叫这种笋瓜，也不知学名叫啥，外皮脆硬，颜色淡黄。可以切丝、切片，炒着吃很清脆爽口。 |
【主料】笋瓜适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量，葱适量 |
| 1.笋瓜切长条，黑木耳事先泡发好 |
| 2.肉丝用料酒、盐、蚝油腌一会 |
| 3.起油锅把肉丝炒熟盛出 |
| 4.放入毛豆炒熟 |
| 5.放入笋瓜、黑木耳翻炒，放盐 |
| 6.等笋瓜熟后放肉丝、蚝油翻炒均匀 |
| 7.最后撒上葱花 |
| 小贴士笋瓜外皮不要去掉，炒色时间不宜过长，才能保持清脆的口感 |
