笋干五花肉
| 笋干还是国庆节期间展销会上买的一真没吃，前几天买了五花肉才想到笋干，就做了这道菜，笋有促进肠道蠕动、帮助消化、去积食、防止便秘.含较多的粗纤维，但胃疡、十二指肠溃疡，胃出血患者不易多食. |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉750g，笋干200g |
| 【辅料】油少许，盐少许，老抽少许，冰糖少许，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.所有食材 |
 | 2.五花肉过水洗净，笋干泡发洗净 |
 | 3.起油锅加热 |
 | 4.放入五花肉煸炒 |
 | 5.放入笋干煸炒 |
 | 6.放少许老抽煸炒 |
 | 7.放适量的水加盖煮开10分钟 |
 | 8.放少许盐煸炒加盖煮30分钟 |
 | 9.再放少许冰糖煸炒加盖大火煮开改小火焖煮1小时 |
 | 10.最后放少许味精翻炒均匀出锅 |
【笋干五花肉做法小贴士】
| 1.五花肉先要过一下水除去血水洗净 2.各种调料放好后要用很小的火焖煮，这样笋干容易入味 |
