酸萝卜老鸭汤
| 加的调料很少，汤却很香，好喝又开胃，用汤来泡饭，再夹点泡菜，简直是“饭遭殃”。 |
【食材与调料】
| 【主料】土鸭1只 |
| 【辅料】酸萝卜1个，盐适量，老姜适量，杂粮米适量，新鲜白萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.老鸭斩好过水备用。 |
 | 2.开水锅内入鸭子、盐、老姜、酸萝卜，敞锅熬煮十分钟。打汤入饭盆，将饭与鸭子汤一锅蒸起来。 |
 | 3.上面是杂粮饭，下面是老鸭汤，一同起锅。 |
 | 4.将饭起锅，倒新鲜萝卜入汤，煮软即可起锅食用。 |
 | 5.起锅咯，黄灿灿的汤，赏心悦目，香喷喷的鸭子，引人流口水啊。 |
【酸萝卜老鸭汤做法小贴士】
| 清理鸭子的时候一定要仔细，绒毛和毛筒比较多，大的可以用毛夹子夹，小的可以用酒来烧，对人无害且能清除绒毛，增加鸭子的香味。 |
