蒜香紫苏焖龙虾的做法,怎么做蒜香紫苏焖龙虾好吃,做蒜香紫苏焖龙虾需要哪些食材?-优卡食谱网

常言道：当家才知柴米贵，养儿方知父母恩。经历了人生的一大转折，为人父母后才知道，父爱如山，深沉浑厚，却不轻易流露；母爱如水，点滴之间，无不滋润甜蜜。当我们体会到人生的这份天伦之乐时，父母却年已迈，力已衰，但依然关心、牵挂着他（她）的儿女们。我以为，人到中年，还能够与父母一起享受到天伦之乐，是一件非常奢侈的事情。这不仅是父母的福气，也是我们做儿女的福气，更是人这一生中难得的福气。因为在享受着父母关爱的同时，还有时间和机会报答父母的养育之恩。父母之爱，内敛而不张扬，真切又实在。让我们在父母还健在之时，尽自己的能力，去关爱父母。多一些回报，少一些埋怨，让父母在古稀之年尽享人生乐趣。公公出院后情况不太好，为了便于照顾，将公公婆婆接到了我家。今年的父亲节，我就没能回家陪老爸。抽空做了这道紫苏焖虾，叫儿子送过去，代替我陪他外公多喝几杯~~

【食材与调料】

【主料】小龙虾1000g

【辅料】食油2勺，黄酒3勺，豆瓣酱2勺，黑胡椒粉适量，老抽1勺，蒜瓣120g ，生姜适量，紫苏适量，八角适量，花椒适量，干红椒适量

【制作步骤】

	1.准备好鲜活小龙虾。龙虾用清水喂养两天，用小刷刷洗干净，沥干水分备用。
	2.准备好新蒜、生姜、鲜紫苏、干红椒、花椒、八角。
	3.生姜、蒜瓣拍破备用。
	4.紫苏叶洗净，切小段备用。
	5.锅中油热，爆姜片。
	6.倒入龙虾，翻炒均匀（龙虾遇热纷纷向锅外逃哦）。
	7.淋入料酒，炒匀。
	8.加入干红椒、八角、花椒，炒匀。
	9.加入蒜瓣，炒出香味。
	10.加入适量盐，炒匀。
	11.淋入老抽，炒匀上色。
	12.加入郫县豆瓣酱，焖3分钟。
	13.倒入紫苏，炒出香味。
	14.撒入黑胡椒粉，炒匀。
	15.焖好的龙虾盛入大碗，让汤汁充分浸入龙虾中。