酸甜茄子
| 放入番茄沙司同白糖调的甜酸汁,酸酸甜甜就是好 |
【食材与调料】
【主料】茄子600g |
| 【辅料】鸡蛋1只，面粉30g，番茄沙司30g，白糖20g，食用油500g，盐5g |
【制作步骤】
 | 1.材料：茄子 |
 | 2.材料：鸡蛋,面粉糊 |
 | 3.茄子去皮去楴后,切小正方块 |
 | 4.茄子放入鸡蛋面粉糊里挂糊 |
 | 5.热锅热油,放入挂糊后的茄子,锅里放些盐 |
 | 6.炸黄后控油出锅 |
 | 7.底油,放入番茄沙司,白糖,加少量的水烧开起大泡泡 |
 | 8.放入茄子,搅均匀 |
 | 9.出锅 |
【酸甜茄子做法小贴士】
| 小贴士1：鸡蛋同面粉加少量的水,调成面糊 2：油锅里放入盐,油不会溅,茄子也有底味 3：番茄沙司同白糖进锅后要不停搅动,以免粘锅 |
