酸甜黄瓜
| 夏天总觉得胃口不好，什么都不想吃。但酸酸甜甜的东西却能刺激人的味觉，使人胃口大开。这可是我儿子最喜欢的菜肴之一，甜中有酸，酸中又带点点辣。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜500g |
| 【辅料】油适量，米醋适量，蒜蓉辣椒酱适量，白糖适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净磨去两头 |
 | 2.削皮。之所以不削干净，一是好看，二是好吃（不削太硬，削完又太软） |
 | 3.片成半厘米厚薄片 |
 | 4.装盘加入两勺白糖、一两米醋 |
 | 5.再加清水过面泡五分钟左右 |
 | 6.烧开锅爆香蒜头 |
 | 7.捞起黄瓜放入锅中翻炒至水干 |
 | 8.加入两勺蒜蓉辣椒酱翻炒均匀即可 |
【酸甜黄瓜做法小贴士】
| 1、蒜蓉辣椒酱本身就较咸，所以不用再放盐了 2、炒黄瓜时一定要把水分炒干，这样才能带出香味 |
