蒜薹肉丁卤
| 蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。 |
【食材与调料】
【主料】蒜薹200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉适量，蒜蓉辣酱适量，海天豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.准备蒜蓉辣酱和海天黄豆酱 |
 | 3.蒜薹洗净切丁 |
 | 4.肉切丁 |
 | 5.取适量的海天辣酱和黄豆酱放碗里 |
 | 6.加凉水搅拌 |
 | 7.锅烧热放油，油热将肉丁放入煸炒 |
 | 8.肉炒的发黄白将蒜薹放入翻炒 |
 | 9.放适量的酱油翻炒 |
 | 10.将酱放入煸炒 |
 | 11.放适量的盐翻炒 |
 | 12.盛盘好了。 |
【蒜薹肉丁卤做法小贴士】
| 小贴士酱用凉水搅拌。 |
