蒜薹鸡蛋
| 蒜薹具有活血、防癌、杀菌的功效，而鸡蛋是人类最好的营养来源之一，蛋白质品质最佳，蒜薹炒鸡蛋是一道很普通的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜薹400g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，姜蓉适量，老抽适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜薹洗净，切段 |
| 2.鸡蛋洗净，打入碗中 |
| 3.葱切碎 |
| 4.锅中放油，把鸡蛋打散，在锅中炒熟，盛出 |
| 5.锅中放底油，放蒜薹 |
| 6.加入五香粉 |
| 7.加姜蓉 |
| 8.加适量老抽 |
| 9.撒盐 |
| 10.把鸡蛋放进去一起翻炒 |
| 11.加葱花出锅 |
【蒜薹鸡蛋做法小贴士】
| 可以在打散的鸡蛋里面加一点点盐。 蒜薹不宜烹制得过烂，以免里面的辣素被破坏，杀菌作用降低。 |