蒜蓉蚝油丝瓜
| 丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，大蒜4瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备好丝瓜3条。 |
 | 2.丝瓜削皮，切滚刀块。 |
 | 3.切好蒜蓉。 |
 | 4.锅里下少许油，然后放蒜蓉下去炒香， |
 | 5.蒜蓉的香味出来的时候，把洗好的丝瓜下锅炒。 |
 | 6.翻炒均匀，下少许耗油提鲜，在下少许盐调味。 |
 | 7.翻炒均匀，丝瓜变软之后就可以关火装盘了。 |
【蒜蓉蚝油丝瓜做法小贴士】
| 小贴士丝瓜不宜炒的过老，不然口感不好。 |
