青椒肉丝
| 猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉200g，青红椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，生姜适量，蒜粒适量，野山椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的原材料。 |
 | 2.里脊肉，青红椒切丝，姜蒜切好待用。 |
 | 3.肉丝用少许盐料酒淀粉腌制，用热锅冷油把肉丝滑散后捞出。 |
 | 4.锅底留油爆香姜蒜野山椒。 |
 | 5.倒入青红椒翻炒。 |
 | 6.倒入肉丝翻炒均匀。 |
 | 7.用少量的盐和生抽调味即可。 |
【青椒肉丝做法小贴士】
| 猪里脊洗净放入冰箱冷冻一会，拿出会更好切片或丝。 |
