蒜泥茄子
| 茄子整个上锅蒸15分钟，用刀划成条状，摆盘冷却备用。葱姜蒜适量，切成丁，油热后放入花椒、八角，放入葱姜蒜末煸香，放入肉末，翻炒片刻肉肉变色，加入适量味极鲜、醋、料酒、耗油、盐和鸡精。最后将炒好的酱汁浇在茄子上即可。 |
【食材与调料】
【主料】茄子三个，肉末适量 |
| 【辅料】葱，姜，蒜，味极鲜，醋，料酒，耗油，盐，鸡精 |
【制作步骤】
| 1.茄子整个上锅蒸15分钟，用刀划成条状，摆盘冷却备用。 | 2.。葱姜蒜适量，切成丁，油热后放入花椒、八角，放入葱姜蒜末煸香，放入肉末，翻炒片刻肉肉变色，加入适量味极鲜、醋、料酒、耗油、盐和鸡精。 | 3.最后将炒好的酱汁浇在茄子上即可。 |
【蒜泥茄子做法小贴士】
