蒜苗香干炒腊肉
| 朋友送我一块四川腊肉，正好家里有蒜苗，做了这道有点川味的菜，过过瘾。腊肉，炒出来，香飘四溢哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉300g，蒜苗200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒油适量，辣椒油适量，干辣椒3个，豆腐干200g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材。 |
 | 2.腊肉冷水下锅，放一块姜，一段大葱。大火煮至腊肉熟透。取出，用水冲干净。 |
 | 3.腊肉切片，蒜苗切段，豆腐干切片，干辣椒切丁。 |
 | 4.热锅冷油，下干辣椒丁，爆香。 |
 | 5.放入腊肉，炒出香味。 |
 | 6.放入蒜苗，翻炒。 |
 | 7.放入豆腐干，一起翻炒。 |
 | 8.加花椒油和辣椒油，调味。 |
 | 9.装盘。完成。 |
【蒜苗香干炒腊肉做法小贴士】
| 由于腊肉已经有咸味，所以我没有放盐，可以根据个人口味调味。 |
